Спортивное питание - Глутамин  (Аминокислоты)

Глутамин - аминокислота

Глутамин – это аминокислота, необходимая для поддержания в мышцах анаболических процессов, а также для защиты организма от негативных эффектов перетренированности.

Глутамин очень важен для правильного функционирования организма, что подтверждается его высоким содержанием в тканях тела и плазме крови. Организм сам вырабатывает эту аминокислоту, и лишь малая часть необходимой нормы поступает с пищей.

В стрессовом состоянии уровень содержания глутамина снижается, что приводит к изменениям в организме. Этот момент актуален для спортсменов, поскольку они испытывают нагрузки. Их высокий уровень снижает концентрацию глутамина в тканях и в плазме.

Основная «фабрика» глутамина – мышечная ткань. Здесь соединяются glutamate с аммиаком и образуется глутамин. Среди аминокислот, которые содержатся в клетках мышц, глутамин занимает лидирующее положение – примерно 60% от общего количества. В случае необходимости из мышц аминокислота поступает в кровь. Это приводит к повышению ее концентрации в организме в целом, а также во всех тканях в отдельности.

При благоприятном физическом состоянии организма он сам восполняет необходимые запасы глутамина и поддерживает необходимый баланс между тканями-производителями и тканями-реципиентами глутамина. Последним эта аминокислота нужна, так как она способна выполнять множество различных функций. К примеру, регуляцию уровня аммиака, негативно влияющего на клетки. San NAG (Сан НАГ, 615 г).Глутамин.

Также глутамин используется клетками иммунной системы в качестве топлива. Он важен и для регулировки выработки протеина. Еще эта аминокислота ощутимо влияет на анаболические процессы.

При изменении физического состояния из-за стресса или заболевания, организму становится нужно больше глутамина, чем обычно. Тренировки с тяжелыми весами – это тоже своего рода стресс для организма. Поэтому в ответ на них возрастает потребность организма в глутамине. Его уровень в плазме крови резко снижается, а мышцы выделяют аминокислоту из запасов.

Кроме того, нагрузка вызывает в мышцах выработку молочной кислоты и аммония. Эти вещества ядовиты, поэтому организм, чтобы избавиться от них, начинает интенсивно вырабатывать глутамин из glutamate и аммиака. Его избытки выбрасываются в кровь, так что уровень содержания аминокислоты вырастает в течение пяти минут нагрузки. Как следствие, в ткани, которые не способны ее синтезировать, поступает достаточное количество.

При интенсивных нагрузках начинается секреция катаболических гормонов, в числе которых и corticosteroids. Под влиянием glucocorticoids запас глутамина в мышцах также сокращается. Это приводит к его интенсивному выбросу даже после завершения тренировки, несмотря на снижение потребности организма в этой аминокислоте. В результате ее запас истощается.

Количество жидкости в клетках способно быстро изменяться. От него зависит метаболизм клетки, в частности, синтез белка. При наполненности клеток водой, скорость распада глюкозы, гликогена и белка снижается, а скорость синтеза – возрастает.

В ходе экспериментов было доказано, что при помещении мышечных клеток в раствор с содержанием аминокислот и инсулина, последний способствует доставке аминокислот внутрь клеток. Кроме того, увеличивается синтез протеина. При помещении клеток в простую воду без примесей синтез белка также увеличивается. А соляной раствор провоцирует потерю клетками воды.

Спортсменам, которые работают с тяжелыми весами, следует знать меру и не пересекать порог перетренированности.

Перетренированность – это отсутствие баланса между интенсивностью тренировок и восстановлением организма между ними. При пересечении порога перетренированности эффективность занятий станет обратно пропорциональна прилагаемым усилиям.

Следствием этого станет снижение запасов глутамина в организме. Из-за нехватки времени на их восстановление уровень аминокислоты будет снижаться с каждым днем. Это в свою очередь приведет к ослаблению иммунитета, частым болезням.

Предупредить такую ситуацию поможет спортивное питание, содержащее глутамин. Купить спортивное питание с глутамином означает повысить его уровень в организме и восполнить запасы.